El sector de la restauración, tradicionalmente conservador, se enfrenta al reto de adaptarse a la era digital. El marketing digital para restaurantes, o gastromarketing, se convierte en una herramienta indispensable para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
En realidad, todo lo que hace una empresa para atraer público es marketing. Y a día de hoy, debe ser marketing digital. En un restaurante, es muy importante no solo como lo promocionas, sino la experiencia que ofreces a los clientes. Desde la forma en la que se recibe al cliente hasta la manera en la que se presentan los platos o el modo en el que se trae la cuenta… Todo es marketing. Y experiencia de usuario.
En la actualidad, el resto está en trasladar este buen servicio a la esfera digital. Pero ¿cómo? Permitiendo que los comensales puedan reservar mesa online, tengan el menú disponible para ojearlo antes de venir, la opción de consultar la carta digitalmente cuando estás en el restaurante…
Pero ojo, que digitalicemos la carta no significa no tener una opción en papel disponible. El mundo digital ha de ayudarnos a dar un valor añadido. Por ejemplo, debe hacer más fácil la visualización de los alérgenos de los platos.
Volviendo a la idea inicial, el objetivo es ganar clientes. ¿Por qué iba a existir una estrategia de marketing para una tienda de moda o un concesionario de coches y no iba a haber ninguna para los restaurantes? Es importante olvidarte viejas ideas y visualizar el marketing digital para restaurantes como una gran oportunidad para diferenciarte de tus competidores. Necesitamos que el sector de la restauración entre de lleno en la era digital, ya que los clientes ya están inmersos en ella.
¿Qué es el marketing gastronómico o marketing digital para restaurantes?
En la era digital, hacerse un hueco y encontrar un nicho de mercado no son tareas fáciles. Ya no es suficiente que una idea sea buena e interesante. Hace falta saber cómo tengo que venderla o morirá, nada más nacer. A veces incluso antes de haber nacido.
Esto ocurre con demasiada frecuencia en el sector de la restauración. Estupendos modelos de negocios con un menú de 10 desaparecen del mapa sin que ni siquiera se hayan probado sus platos.
El cliente tiene que saber que estás ahí. Si no lo consigues… el futuro es muy negro. Pero, no vamos a abandonar antes de intentarlo, ¿verdad? No te preocupes, a continuación te explicamos algunas claves para que tu idea pueda ir cobrando forma.
Llega el gastromarketing
Gastromarketing es la combinación de técnicas de marketing digital aplicadas al sector de la hostelería, específicamente restaurantes. Su objetivo principal es atraer nuevos clientes y fidelizar a los ya existentes. En otras palabras, es aprovechar las herramientas del marketing digital para darle un giro hacia el mundo de la comida.
No basta con tener una foto de los platos del menú expuesta en la puerta para triunfar en un mundo con tanta competencia y con players tan importantes.
El gastromarketing llega para aprovechar las herramientas que el marketing online pone en manos de los restauradores y sacar partido de ello. Evidentemente, son premisas oportunas definir una estrategia y saber muy bien qué deseas conseguir con las acciones que emprendas.
¿Cómo puedo promocionar mi restaurante y ganar clientes para mi restaurante de forma online?
En primer lugar, es importante definir en qué situación se encuentra el negocio y tener muy claro cuál es nuestro objetivo principal. Introducirnos en el mercado, encontrar nuevos clientes, fidelizar a los existentes, poner en marcha una nueva propuesta de carta… Una vez identifiquemos qué queremos, tenemos que plasmar la estrategia a seguir.
Para introducirnos en el mercado y conseguir nuevos clientes, el marketing de contenidos, como en cualquier otro negocio, funciona muy bien ya que facilita a los usuarios a que te encuentren en internet.
Es cierto que no podemos conseguir que el cliente pruebe nuestros platos, pero sí podemos estimular sus ganas, describir la experiencia y hacer que sienta ganas de probarlos.
No obstante, tal vez la cuestión sea cómo impulsar mi restaurante. En este caso, la estrategia a seguir podría ser otra, aunque siempre son complementarias. Un ejemplo sería la construcción de la marca del restaurante. No solo se trata de comida. Se trata de una visión de la gastronomía. De valores, acciones, compromiso, participación en la comunidad… La marca debe proyectarse en la mente del cliente potencial.
Usar las redes sociales, sobre todo, desde un punto de vista visual. Instagram está lleno de foodies y amantes de la gastronomía a la caza y captura del restaurante de moda, del plato más original o de la promoción más atractiva. Aprovéchalo y saca partido de ello.
¿Qué estrategias de marketing digital puedo seguir para promocionar mi restaurante?
Quieres empezar a digitalizar tu negocio pero no sabes cómo… No te preocupes, coge papel y lápiz porque hemos recopilado algunas ideas.
Tener una web responsive o mobile first
Cualquier estrategia de marketing digital para restaurantes debe estar basada en el uso de una página web responsive. Es decir, una web que sea capaz de adaptar su diseño a distintas pantallas, desde en teléfonos móviles hasta ordenadores o tablets. Esto es muy relevante en el caso del sector de la restauración, ya que suele ser el principal canal de conversión.
Piensa en la web como tu local en internet abierto las 24 horas del día y hazlo lo más útil posible. Es decir, no te quedes solo con la información básica de tu restaurante (localización, horario de apertura…).
Integra un módulo en la web para que tus clientes puedan reservar mesa a través de ella, comunicarse contigo e incluso elegir los platos que van a tomar. El uso de una buena web creara la impresión de que tu restaurante es moderno y se preocupa por ofrecer una buena experiencia en el canal digital.
Invierte en posicionamiento SEO con un blog
Por muy bonita que sea tu web, los usuarios de internet no van a llegar solos hasta ella. La mejor forma de atraer visitas a una página es trabajando el posicionamiento orgánico a través de una buena estrategia de marketing de contenidos. O lo que es lo mismo, un blog con contenido de valor.
El posicionamiento web (conocido como SEO) consiste en posicionarse en los primeros puestos de Google para que las búsquedas que más interesen a tu restaurante te encuentren fácilmente (por ejemplo, “restaurante de tapas en Barcelona”).
¿Cómo puedes hacer esto? Crea un blog explicando una receta cada semana, organizando un menú vegetariano para amantes de las tapas, hablando sobre qué vino tomar en cada ocasión… Hay muchas opciones, tan solo asegúrate de mirar las palabras clave (es decir, aquellas que la gente busca más veces) con una herramienta como SEMRush.
Registra tu restaurante en Google My Business (GMB)
Quizás el nombre no te diga nada, pero esta es la plataforma de Google para empresas que te da visibilidad en el buscador y en Google maps.
Hoy en día es fundamental para los restaurantes, y para las empresas en general, tener presencia en este canal. La razón es que tener un perfil en Google Business garantiza que tu restaurante destaque en Google Maps y la gente que busca por internet dónde comer pueda localizarte en el mapa. Y si se trabaja bien, beneficia enormemente al SEO. Es decir, te hará subir hasta las primeras posiciones en los resultados de búsqueda.
Puedes registrar tu local a través de este enlace: https://www.google.com/intl/es/business/
Genera relaciones con influencers
Los llamados foodies o influencers gastronómicos son personas que, por un motivo o por otro, cuentan con una comunidad de miles de seguidores y se convierten en auténticos críticos gastronómicos de la era digital. En internet existen instagramers, blogueros y youtubers relevantes a los que puedes invitar a probar los platos de tu restaurante a cambio de que luego difundan su opinión. Una promoción tan sencilla puede darte una gran visibilidad y traer nuevos clientes hacía tu negocio. Una alternativa a esto es pedir que los consumidores te dejen reseñas positivas en tu GMB o en plataformas como TheFork. De esta manera otras personas sabrán que la comida que ofreces es buena.
Promociona tu restaurante en las redes sociales
Sitios como Instagram o TikTok son excelentes canales de promoción para restaurantes. Te permiten crear una comunidad de seguidores, interactuar con ellos, hacer sorteos y promociones, y, en general, darte a conocer ante una gran audiencia.
Todo ello de forma gratuita, aunque también puedes invertir en publicidad de pago para llegar a más gente. Lo que es de vital importancia es que las redes sociales siempre deben atraer a los usuarios hacia tu web, ya que es allí donde se va a producir la conversión.
¿No sabes por dónde empezar, pero quieres empezar YA? ¿Necesitas asesoramiento? Contacta con nosotros y te ayudamos.